。蓝莓山药和蓝莓奶昔。
一个如此疏离冷淡的总裁居然会喜欢吃甜品，这爱好还真是挺特别的。田恬一边挑选出材料，心里头一边腹诽道。
新鲜的山药去皮，然后切成段放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟山药后趁着热意，将山药碾压成绵软的泥装，然后装进了好看的容器中。
接着，取一个小锅，倒入蓝莓酱，加上蜂蜜，水，与蓝莓酱一起煮开，直煮到蓝莓酱粘稠为止。
将煮好的蓝莓酱取出适量，淋在山药上，放凉再冰镇，一道冰冰凉凉，酸酸甜甜的蓝莓山药就做好了。
因为是餐前甜品，田恬的时间来不及了，所以选用了一种最简单的做饭。
这一道蓝莓山药，若说口感上，有加入冰糖，也有加蜂蜜两种口感。
但是若说到造型和摆盘上就有千万种方式了。其中，最常用的是可以将山药放入心形的容器中，压出心形的形状，再浇上蓝莓酱，还可以压成花朵的形状等等——
当然，山药的品种如果足够好，绵软香甜，甚至可以不压成泥，直接用端壮装盆摆好也可以。
不过，做甜品，总是万变不离其宗的，味道才是王道。
田恬对自己的手艺还是有