时候开始发酵的？”
“昨天。”杨莲紧张的回答。
“哦，刚刚好，”布兰科拿出酥皮，“给你们做苹果脆皮酥盒。”
“哇哦！”埃里克在一边欢呼一声，“我喜欢这个！”
布兰科找出一个烤盘倒扣着，然后对杨莲说：“小姑娘，放松点，你这样我们可做不出完美的薄膜。”
杨莲看起来更紧张了，不过好在手还挺稳，苏子青看着他们将一个面团拉成了一大张薄薄的面皮，不由感慨专业的就是不一样。
面皮刷上一层黄油，撒上粗砂糖，切成小份，在圆形模具里小心的做出造型，然后放进冰箱定型，布兰科开始做苹果酥盒的底座。
苹果用工具去核，切成一片一片很薄的圆形苹果片，然后在小号挞皮模具里围成一个圆形，刷上白兰地，香草糖浆，黄油，进烤箱烤四十分钟，这期间布兰科又用冰淇淋机做了蜂蜜味的冰淇淋。
苏子青看的一阵眼花缭乱，大厨果然是大厨，动作迅速又有条不紊，苏子青想着她要是有这个速度。店里还能再多两倍客人。
苹果烤好后，布兰科打开烤箱，顿时一股焦糖的甜味混合着淡淡的酒香和浓郁的苹果清香味儿涌了出来，布兰科将定型好的面