紧接着,采薇就把卤好的猪脚剁成小块,卤好的猪头肉也切成小块,让小满趁热端出去,再把卤鸡蛋、油炸花生米、卤花生全都装碗端出去,这就一口气上了六个菜了,其他的菜做起来就很从容了。
采薇先做红烧兔子肉,兔子肉是早就闷熟了的,只用红烧片刻就可以了。
小满拿着两个空碗走了进来,兴奋地小脸通红,笑着对采薇道:“姐姐,你做的卤鸡蛋真好吃,一上桌就没了,里正奶奶还不停地问,你的卤鸡蛋是咋做的,怎么那么好吃?”
采薇一面翻炒者兔子肉,一面道:“你是怎么说的。”
“我就说,鸡蛋跟卤肉一起煮就行了。”小满说到这里,用力吸了吸鼻子,道:“卤鸡蛋的真香!”
采薇道:“我还给你留着两个卤鸡蛋和几块卤肉,自己在瓦罐里找。”
为了防止卤肉的时候没有注意到火候,用的是瓦罐,这样就不会出现煮糊的现象。
小满满心高兴,真的用筷子在瓦罐里的卤汤里一阵翻搅,找到两个卤鸡蛋和几小块卤猪头肉,还有几小块卤蹄花。
她用碗装了,就坐在灶堂前吃,顺便帮采薇烧火。
红烧兔子肉、小鸡炖蘑菇、红烧排骨、爆炒猪肝