意思，特别是当夏珍训人的时候，宋乔竟然忍不住缩了下脖子，有种当年面对班主任时候的怂感。宋乔剪辑的画面里夏珍巡视了一圈见没有什么问题，便开始专注自己手头上的工作。
夏珍做的是一道水煮肉片，水煮肉片以其独特的麻辣鲜香，肉质口感软嫩出名。夏珍先切猪里脊肉，她白皙的双手握住锋利的菜刀给人一种不真实的感觉，将猪里脊切片，每一片肉都厚薄均匀，关键是夏珍切肉的速度贼快，一会儿的功夫豆切了一小盆的肉片。宋乔再三确认，才确定这个画面没有加任何快速的特效。
肉片要用蛋清跟淀粉挂糊，均匀涂抹在肉片上，这样才能最大程度上保证肉质的鲜嫩。热油锅加花椒和干辣椒油炸，油炸至红棕色的时候捞出，加入郫县豆瓣酱翻炒要炒出红油，加入葱白、生姜、酱油、料酒、肉汤等调味料，光看那红艳艳的汤汁已经能够感受到其中的香辣滋味。
加入鲜肉片炖煮，等熟了后将肉片连带汤汁盛出倒在盘中，剁碎的干辣椒和花椒末撒上。锅里烧热油，使热油烧的滚烫倾倒在干辣椒、花椒末和肉片上，最大程度地将其中的麻辣、鲜香跟肉香味逼出。
宋乔一边剪辑，双眼却目不转睛地盯着屏幕，他佩戴着耳机，画面里热油倾倒在辣椒上