仔细翻看了一遍之后,颜苏苏抬头兴致勃勃地道:“这四只猪蹄没有显著的解剖学差异,应该都是同一种!”
孔建中忍不住给颜苏苏比了一个大拇指。
作为娄禹的老伙计,这些年娄禹摆摊为生,四处流窜,如果不是一手好厨艺,估计早就饿死了,这卤猪蹄是他当年拍那部剧跟老板磨来的拿手绝活,对原材料甚是挑剔,前后蹄对他来说大不相同,各有烹饪方式,他是绝对不可能容忍混合一起卖的。
如果是一个老饕,也许也能吃出来,但颜苏苏明显不是,她仅从外观和截面翻看就能推测出来是来自同一个部位,确实有能耐!
孙晓博都看得愣住了,不知不觉都忘了咳嗽。
所以,到底四只都是前蹄,还是四只都是后蹄呢?
颜苏苏抬头向娄禹一笑,灿然生辉:“四只都是前蹄!”
孔建中哈哈大笑起来:“老娄,坐下吧!”
娄禹哼了一声,却还是坐了下来,他也看得出来,颜苏苏对烹饪和食材并没有什么研究,也不是什么老饕,能推测出来全凭她强大的观察和推理。
但他还是忍不住问道:“你怎么猜出来的?”
咳,再怎么着摆架子,创作者的好