再动筷一尝，原本议论摆盘的声音就全没了。
冷盘，不懂吃、或是没吃过此中极品的人总觉得大同小异，无非就是叫你在上正菜之前占占嘴，别等得不耐烦了。
但这几盘，一品，那既有层次感的味道根本不输任何一道硬菜！
就比如这山楂丸子，叫是叫山楂丸子，可夹起来一吃就知道，这哪儿是什么山楂啊？虽然长得像，也酸甜可口，可是咬起来质感分明就是虾肉！一口下去松嫩柔韧，饱满的酸甜之气弥漫了满口，让人一下子倍感开胃。
“这菜取的名字巧，看着还真像山楂。”有人笑着赞道。
却看历史文化研究院的院长女士，尝了一口之后露出思索的表情，半晌开口问道：“这菜，不是你们独创的吧？”
服务员笑着福了福身——这动作的娴熟标准让秦女士忍不住轻轻点头：“确实。老板柯先生说，这道菜是借鉴了青朝光绪皇帝爱吃的菜品。”
秦女士表情欣慰地笑了笑：“这很难得。这道菜原名叫‘炒锅炸泥’，记载于青宫膳食档案《荤局票底》。你们老板，做菜的水平高，历史底蕴也够厚啊。”
这两人交谈声音不大，但这么一段与菜色相关的知识，自然很快在桌子当中