得劲。
轻手轻脚走出屋子,白亦走向小厨房, 在最边上有个木桶,里面放了她一周前腌制的东西。
那还是她翻荸荠时翻到的,一条鳜鱼, 什么时候买的白亦已经忘了, 但她还记得一道名菜:臭鳜鱼。
白亦自己以前并没做这道菜,只是去那个有这道名菜的地方旅游时慕名尝过一次,怎么说呢, 味道的确可以,就是那气味儿即使是她也有点受不了。
不过, 白亦觉得,毛毛会喜欢。
所幸她收集的菜谱里也有这道菜的做法, 白亦就先按照菜谱将鳜鱼腌制起来。
菜谱上说腌制六到七天就行,所以今天刚刚好。
白亦屏住呼吸, 掀开木桶盖子,挪开上面压着的石头,一条被处理过的鳜鱼静静地躺在中央, 她鼻尖似乎已经环绕那股似有若无的气味儿了, 赶紧先掏出一个口罩戴上。
然后带上手套先把鱼捞出来, 白亦回想菜谱上所说, 一件件从空间里掏东西。
臭豆腐、笋丁、肉丁……
其实臭鳜鱼的做法并不难,先在腌制过的鱼拉上几刀,热锅倒入少量油,加入大蒜、生姜翻炒两下后将鱼整条入锅。
煎至两面金黄后捞出备