用刀往两边切了一下，然后拉着鸡肉继续下翻，一个用力，肉与骨头就完美分离了。
在切鸡肉的时候，周立成将鸡肉的纤维切断，这样做熟的鸡肉肉质会更嫩口。将鸡肉腌制上，周立成拿出了辅料。
承办方提供的花生是未剥壳的生花生，周立成剥了一堆，然后将大小相等，品相完美的花生米挑出来，再将花生皮剥掉，放在旁边准备等会儿炒制。
然后他拿起剪刀，将干辣椒去头、去尾，将里面的辣椒籽清理干净。他的手指细瘦修长，皮肤莹润偏白，剪刀的黑色手柄贴在虎口处，另一手拿着颜色艳红的干辣椒，仿若一副色调淡雅却又明亮的油画。
好看的人总是格外吸引人注意，在场的人看到他时，都先看到他那张脸，然后再注意到他的年纪，最后才会将注意力放在他的烹饪上。周立成处理食材时不疾不徐，神色也是慢条斯理，今天站在他旁边的摄像师不是昨天那一位，但也和对方一样，镜头每每从他身上扫过，都忍不住多停留一段时间。
因为是个人赛，比赛时间不长，只有两个小时。宫保鸡丁就腌制鸡肉上用的时间长一点，周立成想尽快完成，所以鸡肉腌制得差不多的时候，他就开火烹饪了。
而这个时候，还有很多