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那天因为写完泡面，太馋，第二天我自己做了酸萝卜老鸭汤，天猫超市买的酸萝卜的那个底料，挺便宜的。超市又买了半只鸭子和白萝卜。（其实底料包里面酸萝卜，但是加点白萝卜我觉得口感更清甜一点，而且北方的白萝卜好ci）
因为两个人吃，鸭子肉就用了1/4鸭鸭的。做法超级简单，鸭肉加姜片料酒焯水撇浮沫。再换一锅热水，鸭子和白萝卜还有朝天椒（也可以加香菇什么的，不那么能吃辣的可以不加辣椒）一起下锅，然后水滚后把底料下进去。水滚后，盖锅盖小火炖。
时间一个小时到两个小时……反正你们喜欢，时间充裕的话炖久一点鸭肉比较烂，真的可以直接脱骨。
对了，多加水，不要额外加盐，切记切记，那个底料味道够足了。要是还觉得淡，可以加一点点酱油提鲜。
因为我煮的比较多，盛出来一部分后，我还剩了一部分汤下了米粉，可好吃了=v=
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第118