如今，心愿终于得偿。
久违的味道到了口中，我满足地深深呼吸一口气，就像当年祖父亲手做给我吃的时候一样。
待我连吃了三只以后，抬起头，忽然发现公子盯着我看。他面前的蟹仍是原来的模样，一点未动。
“公子怎不吃？”我问。
公子道：“我不知如何吃。”
我了然，看着他对着那盘蟹无从下手的样子，心中竟有些得意。
京城的贵胄就是这般，号称吃遍天下珍馐，其实孤陋寡闻得很，离了仆人，连剥蟹都不会。
我用巾帕擦擦手，起身，走到公子的案前，在他身边坐下。我从他盘中拿起一只蟹，麻利地用剪子剪去腿，开了蟹壳，清理掉不可食之物。然后将腿肉取出，放在盘中，不一会，一只蟹已经剥好，摆在了他的面前。
公子从前从不吃蟹，看着蟹壳里的膏，他露出嫌恶之色。
“这有甚好吃？”他说。
我说：“公子尝尝，可好吃了。之所以挑这般时节来吃，便是要吃这膏。”
公子盯着蟹壳，好一会，提箸，勉为其难地挑一点，放入口中。
“如何？”我问。
公子将蟹膏在口中