食材给拿出来。
鱼香肉丝是一道极为经典的川菜，需要准备的材料有里脊肉，黑木耳，罗汉笋，红泡椒，葱蒜姜。
【这一次系统提供的材料和之前所提供的材料是一样的，里脊肉选择上等黑猪，黑木耳精心养殖，罗汉笋是选取高山上吸取天地精华雨露长大的，选的是最嫩的笋，口感极佳，红泡椒全部是人工做成的，在腌制的时候放入了深海里的小鱼，用的是古老的方子让鱼的味道和泡椒的味道完美融合，不仅使得红泡椒更加的美味诱人，同时也有鱼香的味道，其他材料也是在黑土地上种植而成】
鱼香肉丝，虽然带着一个鱼字，但其实是没有鱼的。
这道菜里面的鱼香，来自于就是这个红泡椒了。
所以说，红泡椒的材料，也十分的关键，可以说是整道菜的灵魂了。
郝萌将里脊肉拿了出来，切成细丝，因为有系统的帮忙，郝萌所切出来的肉丝又细又工整，紧接着加入天山雪水，将肉丝里的血水洗出来，紧接着将肉丝拿出来加入盐，胡椒粉，酱油，鸡蛋清等材料进行腌制，可以让肉质的味道更佳细致入味滑嫩。
黑木耳和罗汉笋也是需要切成丝，其他材料切碎，然后拿出一个干净的碗，在里面加入食用盐