达到这样标准的,才能够真正符合云吞大小的标准。
云吞的馅料也是不一样的。
有最常见的三鲜云吞,还有鳜鱼云吞,鲜虾云吞,梅菜鲜肉云吞,干贝鲜肉云吞等等。
数也数不清
这一次系统所来制作的馅料用来做三鲜的。
包云吞的云吞皮也是系统的。
在云吞这个小吃中,馅料是很重要的,太薄太厚的话,都会影响到云吞的口感。
因为有两种馅料,所以郝萌在心里问了一下系统,“一碗云吞是放几个”
按照老广记的标准,一碗云吞的数量一般是68颗,不过,在末世开中餐厅就是为了宣传美食,自然是多多益善比较好。
每碗云吞的数量是10颗
郝萌点了点头,表示了然。
三鲜云吞的肉馅是将鲜河虾,鲜鱼肉,还有黑土猪肉三种肉材剁碎混合均匀,河虾和鱼都来源与深海深处,选取的都是最好的,因为长期在海中游动的缘故,食材得到了锻炼,肉质紧嫩,而且海水都是无污染的,肉质味道鲜美;黑猪比白猪好吃,黑猪肉养殖与纯天然的山林,同样的有足够的活动空间,不中暑不抑郁,平平安安长大,在肉质最鲜美肥嫩的