锅、放油,把先前的鸡鱼肉给下入锅里,筷子慢慢搅动着划开,控油。
接下来,刚刚准备好的鸡汤就派上了用场,碗内盛入了鸡汤,加入了盐淀粉她从空间兑换出的鸡精跟料酒葱丝姜丝调成汁。
放入猪油烧热,放入调好的汁,炒熟后,放入了先前的鱼肉丝鸡丝,翻炒均匀。
而后盛盘。
“您尝尝?”唐翘端着盘子,示意未来婆婆尝一口,刘云霞也被这香味勾的馋虫起来了,看了下厨房外面没人,偷偷的夹了一口。
眼前一亮!
这道菜颜色就不说了,洁白透着亮,更主要是清香软嫩,在夏天吃起来的时候,爽口不腻。
唐翘见她眼底赏识,心底也算松了口气,口味符合就成,俩人尝菜的功夫,先前唐翘煨着的料汤也差不多了,把姜块跟葱段捡出来不要,放入炸好的金黄色的鸡肉块,大火收汁,最后盛盘的时候,点香油增香。
这道菜颜色银红,味道鲜美,因为放了酒的缘故,还有点淡淡的酒香。
跟先前那个颜色透亮的鸡肉鱼丝菜摆在一起,相得益彰!
这才是刘云霞最满意的地方,同样的原料,这丫头就能想到两种截然不同的吃法就了不得了!