执一双长筷子迅速翻着锅里的炸鸡，把变成金黄色的炸鸡捞出来放在笊篱里。笊篱下搁着搪瓷盆，接着滴下去的油。
谢奶奶夹起一块鸡肉，吹了吹喂给谢绯，自己也尝了一块，两人都露出惊艳的神色：“好吃！这个味儿比炸醋肉还好，没想到鸡肉炸起来这么香！”
传统中餐很少有油炸鸡肉。乡下吃鸡肉素来都是清炖鸡汤，顶多红烧。这油炸鸡肉将肉汁完全锁住，鲜嫩无比，呈现出鸡肉最原始的滋味，而且外层的脆皮又脆又香，二者产生的奇妙连锁反应，简直让人欲罢不能。
程遥遥笑道：“还要再炸一遍，蘸点作料更好吃。”
谢奶奶系上围裙，道：“我来吧，你别把新衣裳又沾上味儿了。”
程遥遥便把筷子递给谢奶奶，拿了几个大个儿土豆，切成长条后冲洗干净，沥干。
程遥遥在边上跟谢奶奶说了几句炸鸡要注意的窍门，又说了怎么炸薯条。谢奶奶有炸醋肉的经验，很快就掌握了要领。
程遥遥探出头，喊院子里的谢昭：“谢昭，你在干嘛？”
谢昭正在锯一截木头，满地木屑：“做个新的猫爬架。”
猫爬架初现雏形，做得比犟犟那个稍矮一些，还锯了五六块木板