蟹更加不受欢迎。这儿水里头的螃蟹是小石蟹，基本上没有什么膏黄，不过瓶盖大小，一般要吃也是用面粉裹了油炸，然后撒上椒盐做下酒菜。
肉太少了，做起来又费佐料，肚子里头缺少油水的乡下人自然不待见它们。就是捕了基本上也是用来喂鸡鸭。
“养螃蟹吧。”余秋指着病房窗户外头的农田，认真道：“就在稻田里头养螃蟹。现在大家都在稻田里头养鱼，咱们就得换换思路了。”
农民学习新技术其实相当迅速，稻鸭鱼共生的模式很容易推广开来。到时候鱼多了，除非进行深度加工，否则鱼就很难卖出好价钱。
螃蟹不一样，现在人工养殖螃蟹的地方少，现成的稻田就可以养大闸蟹。自古大闸蟹就是美味佳肴，人们的日子过好了，更加需要换换口味。稻田养螃蟹可以走起来了。
何东胜有些迟疑：“螃蟹有钳子，会不会夹断了稻杆子？”
现在全国的粮食产量并不高，大家还是要以粮为纲啊。
余秋摸摸脑袋，这个她说不清楚，但是她知道稻田养螃蟹确实可行。她穿越之前有病人家里头就是搞这个的。他们还有自己的大米品牌。出院的时候，她家特地留了袋子米让大家尝尝鲜，保证没有撒化肥也没