目,根据熊掌豆腐学到的技巧,自主创新一道新菜。
她试验了很久,想了很多方法都没成功,反而误打误撞做出了好吃的红糖锅盔,也算无心插柳柳成荫。
小呦也很好奇,“可以问问你是怎么做的么?”
藏宝看着爱豆亮晶晶的卡姿兰大眼睛,由于生病导致下巴微尖,整个人看起来更加明艳漂亮。
她连忙点头,“很简单的,你要是想学,我可以教你。”
“先揉面团。大碗里放面粉,用温水兑好酵母,一般用量是面粉体积的1/3,揉成光滑的面团,放到温暖的地方,发酵至2倍大。”
“利用发酵的时间,往红糖里放入玫瑰露酒和清水,充分拌匀成稀糊,筛入面粉,再拌匀。”
“随后将面粉碗放入烧开的蒸锅里蒸几分钟,直到红糖全部融化,等完全冷却后,再放入芝麻拌匀。”
“将案板上洒些面粉,防止粘连,将发好的面团搓成长条,平均分成大小相同的几份,用湿布盖起来,大约静置15分钟。”
“之后将每个小面团擀成中间厚两边薄的皮,中间包入红糖馅儿,然后包起来,用手轻轻压平。”
“随后放入烤箱里烘烤,烤得两面金黄酥脆,还要