姜片、精盐和料酒腌1个小时,随后用沸水旺火上笼蒸烂,再取出来晾冷,切成4厘米长,1厘米宽的条。
接着将炸锅烧热,倒入豆油,烧到五成热,然后放入牛肉条,炸干水分后捞出来后控油。
锅内另外再放豆油,烧热后放入花椒,直到炸糊后捞出来丢掉不用。
等油稍微凉一些的时候,放入干红辣椒,炸成紫黑色的时候,再加入葱、姜炒一下,接着放入牛肉汤,再加酱油、味精和牛肉条,用中等火收汁。
等汁收尽时,拣去辣椒、葱段和姜片,浇上辣椒油,再撒上焙好的芝麻。
最后裹入可丽饼,放进饭盒里保持最鲜美的状态。
不出意外,福宝轩藏宝师傅的招牌菜,果然又增加了一样。
下午的时候,藏宝在福宝轩磨蹭了好久,始终没鼓起勇气故意找莫医生不痛快,此时她收到一条微信。
【莫医生】:[我晚上值班,你下班后过来吗?]
藏宝盯着手机看了足足五秒,才回复:[好。]
【莫医生】:[我等你。]
简简单单三个字,却让人心情突然好起来:[嗯。]
她拎着小包飞快下班,嫩绿色的衬衫显得皮肤特