过多久，薛夫子与何夫子也到了。
对于陈三月这样的情况，宁莞便做了一个大概的安排。
要说现代，火锅和炸鸡，算是远销南北，比起需要考究刀工勺工基本功的各色菜系，这个最主要的是底料配料，只要这个配得好，是完全可以速成的。
对于陈三月这样家里极不好，实在耗不起时间的倒是十分适合。
但宁莞并不打算直接教给她，然后叫人离开书院自谋出路。
物以稀为贵，食以味为先，正安书院后续资金不足，大可直接“正安”的名义开个酒楼，专门卖这两样东西。
开了酒楼，就需要跑堂的，这世道，能叫女人做的活计实在不多，酒楼跑堂只招女工，不又给困苦的女儿家多添一份谋生之所？
不过招女工，也容易招些流氓混子好色之徒，但也不是没有办法解决。
她师妹的悦来馆里各个都是吃过血的魁梧汉子，如今晏家晏四少当家，她去那里走一回，与他好好谈笔生意，叫酒楼与悦来馆开得近些，有晏家悦来馆从旁照看，又有背靠正安书院的名儿在，自没人敢上门找事儿的。
宁莞将这想法与薛夫子和何夫子说了，两人也觉得可行。
薛夫子翻看册