自己好久没吃煲仔饭了,陡然间还有点想吃呢。
正好店里的腊肠挺不错的,做几分广式腊肠煲仔饭,再配上一碗炖出来的老鸭汤,肯定很不错。
她要做煲仔饭,不用动手,帮工们就把砂锅送过来了,需要的食材也全都洗好切好送了过来。
还得在旁边看着点,生怕她打滑或者是撞到什么。
陈白微现在做饭也不像以前那样,慢悠悠的将砂锅底下抹一层薄薄的油,然后又慢悠悠的泡好的米倒进砂锅里,再取了点色拉油,倒进锅里和米一起搅拌着。
之后把几口砂锅放到火上,煮开后转小火慢慢的煮。
中间陈白微还吃了几口小零食,嗯,现在饿得比较快。
饭煮到八成熟的样子,再把腊肠一片片的放进去摆好,摆成盛开的花瓣状,中间留一个空隙,再撒上一点青豆,红红绿绿的还挺漂亮。
之后再打上一颗鸡蛋在中间,小火慢慢的煮五分钟。之后也不开盖,把火给关了,继续盖盖子焖上十五分钟。
焖的时候又取了口小锅把油菜给烫一烫,之后等饭焖好,再把油菜放到饭上摆好。
做这种煲仔饭,最重要就是最后浇上去的酱汁,陈白微是拿老汤兑上生抽白糖还