等蒸好了送出来之后，把汤汁倒掉，再撒上葱花等用烧热的油泼在上面。
这道菜在蒸制的时间上必须要把握精准了，这样蒸出来的不仅香味浓郁，柔嫩肥腴。剁椒咸辣的味道就是最好的调味品，完全渗入到鱼肉里，叫人吃得完全停不下筷子。
陈白微做玫瑰豉油鸡的时候，看到郑瑾回来，她还是个毛刺刺的头，上身穿了件黑色的大外套，还有个毛领子，衬得她唇红齿白的，下面一条黑色的裤子还有一双小靴子，活脱脱一帅气的年轻小伙子。
“师傅，你回来啦！”郑瑾有些惊喜的喊道。
陈白微点点头，“跟你丽华姐出去好玩不？就买了衣服？没买其他的？”
“主要是丽华姐买衣服，我又没买。”郑瑾说道，“我去换下衣服，马上过来做事。”
“去吧。”
陈白微把玫瑰露酒加入到豉汁里，然后倒入到鸡块呢小火慢煮。
郑瑾换了个身在厨房做事的衣服回来，就接过陈白微翻动鸡块的筷子。
“这里面加了什么？好像有一股花香。”
“玫瑰豉油鸡，加了玫瑰花露的，你闻到的就是玫瑰的香味。不过里面豉汁的味道也很浓郁，待会做好了你盛一碗吃，这道