另起一口锅烧热，把猪肉倒进去油炸，炸的过程中，迅速调好一碗酱汁。将里脊肉捞出来控油，锅里的油倒出来，只留一点底油。
把酱汁倒进锅里翻炒到粘稠的时候，再把炸好的猪里脊肉放进去，颠锅翻炒。
吴菊花这会和万华也吵的差不多了，见陈白微娴熟的颠锅动作，长大了嘴巴。
“这锅还能这么炒呢？”都快要冒火了。
“怎么不能了？人酒楼饭店的师傅都是这么炒的，白微自己开饭店的，还能不懂这个。你自己家不也是这种轻便的小锅，回去也试试呗！”万华说道。
吴菊花撇撇嘴，“算了，我感觉这样挺费锅费菜的，让我来这菜都得飞出去。”
她以前在乡下都是用的那种土灶台，锅都嵌在里面的，怎么知道颠锅这种动作。到陈白微这还是第一次见呢。
虽然他们家的也是这种煤气灶台，但她总觉得这玩意儿金贵，平时那是擦了又擦，洗了又洗，反正就不可能舍得像陈白微这样做菜的。
“不过昨天白微他们婚礼上的菜真好吃，我吃得都忘了管孩子了。”吴菊花回味着昨晚的菜，她昨晚上做梦都在吃呢！
“还是咱们白微厉害，有那么大一家饭店，我还是头一次