先吃白微炖的这道汤,她每天都要炖的,客人只要来了必点这道菜。”宋冬梅拿过一个碗,给邓徽舀了一碗。
宋冬梅说的是鸽吞燕。
算是玉食楼的一道招牌菜了,陈白微确实每天都要炖上几十份,然后当天就全部卖空的那种。
这道菜是燕窝和火腿拌匀,这里面燕窝陈白微选的是云城满泽的燕窝,火腿则是金华的正冬腿。
然后酿入处理好的乳鸽肚子里,隔水炖上三个小时。
早上陈白微过来,就会将所有的鸽吞燕按照比例弄好,饭点之前三个小时炖上,到点客人就刚好可以吃。
燕窝和火腿的搭配,再加上乳鸽的嫩滑的肉,不仅女人喜欢吃,男人们也喜欢酒后喝一碗汤,人都舒坦些。
经宋冬梅这么一说,大家伙要尝的第一个就是陈白微炖的汤。
宋冬梅见大家都很喜欢这汤,又高兴的说道。
“还有这个糕点,目前也是我们店内非常受欢迎的一道糕点,叫云河段霄。白微说是以前的宫廷糕点,我是不大懂这些的,只知道好吃就是了。”
这云河段霄是用香蕉蜜枣金糕等食材一块做的,陈白微当时做出来就是想做着试试看的,也没想到它会成为来玉食楼的