宠的陈白微正检查着食材,还没到饭点,进来的人大多数都是买了卤味就走的,真正吃饭的人少。
陈白微倒是不怎么着急,这刚开业做生意嘛,哪有那么好的,生意是慢慢做出来的,味道真的好,那食客肯定会多起来的。
前面送了单子过来的时候,陈白微看了眼,“上汤白菜,腌笃鲜还有乌龙香肋骨。”
“钱哥,乌龙香肋骨你来做,上汤白菜我来,腌笃鲜已经炖得差不多,直接端上去就行。”
钱乐擦了擦头上的汗,“没问题的。”
鸡汤是陈白微昨天早上就熬上的,加了沙虫和瑶柱两味提鲜,揭开盖子后,鸡汤浓鲜的味道就掩盖不住了。
白菜只取芯,放到鸡汤中略翻滚一下,再烹入小杯花雕酒。
酒香和鸡汤鲜味融合,端出去的服务员手都快拿不稳了。
“稳一点啊,别给我撒了。”陈白微叮嘱一声。
腌笃鲜汤汁浓白,在精致的小砂锅里咕咕的冒着泡,笋白如玉,咸鲜的滋味浸入其中。
陈白微调好味道,这道菜也上了桌。
朱一勺和林丰感觉还没做多久呢,这菜就一份份的上来了。
“这?”朱一勺举着筷子,闻着