她打开冰箱扫了眼，里头还有两条猪尾巴，一点黄豆，正好可以做个猪尾巴黄豆煲。
猪尾巴这个东西，在她家的酒楼里，从来没出现过。
但陈白微的奶奶非常会做家常菜，这猪尾巴黄豆煲，就是很受家里小孩子欢迎的一道菜。
这说来也是奇怪，他们家的男人都是做高级食材料理的，但妻子却都非常拿手家常菜。
包括陈白微的母亲，手艺其实也非常棒。
这或许也跟家里男人们在酒楼做菜是做给客人吃的，回到家就不想做菜有关。
陈白微学习能力很强，她嗅觉味觉都很敏感，做高级食材的料理对她来说需要考验的是各种精细的拿捏，而家常菜对她来说，则是信手拈来。
她回忆着奶奶在厨房做菜的情景，将猪尾巴解冻后，陈白微将其斩成一段一段，一颗颗圆滚滚的装进盘子里。
黄豆没办法等它泡了，就只好用水煮。煮完后捞出来待用。
猪尾巴放水里加入姜片八角等焯一遍水，再捞出来过一遍冷水，这样保证了猪尾巴的外皮酥韧。
起锅烧油，爆香蒜，再把猪尾巴倒进翻炒，再加入罐头里装着的腐乳，和她用酱油葱姜水白糖少许酒调配的酱汁