商便换了一家。
这个供应渠道非常奇怪,所有的食材都是通过快递送过来的,蔬菜瓜果肉类应有尽有,而且都是顶级品质。
这让戈玉简直开心坏了。
当厨艺上升到一定的程度,刀工、调味、火候、工艺都不是最关键,最关键的是食材本身。
这么好的食材,在他手中能发挥到极致,他突然有些惋惜,迪乐大酒店的位置太偏了,也没有评星级,客源也比较单一,通常只为来动物园参观的游客服务,否则,这么好的食材,要是能够多一些食客吃到的话,才划算啊!
乔野和师父想的不同,他如今能够从一名普普通通的洗碗工升职成为副主厨,全是园长的提拔,他无以为报,只能把园长希望的事情做到极致。
唐园长当时只给他一项任务,那便是提升员工餐的品质。
的确,以前迪乐大酒店自己的员工餐都做的难吃,有怎么做的好餐厅呢。做好菜是自己的本份,如果连给自己人做的饭菜都不好吃,那是无法修炼好厨艺的。
于是他开始研究如何提升员工餐的品质。
以前的餐食难吃,主要是因为孟辉虽不干活,却把持着餐食的最后出品阶段。
他很喜欢放醋和酱