的小摆件。
她一面伸手随意地侍弄着红木高脚桌上的花儿，一面略略偏着头思索着吩咐：“鳆鱼一条，削片加入今日清晨熬起来的那锅鸡汤豆腐中。用肥瘦参半的猪肉，裹上炒至黄色的米粉，拌面酱蒸熟，下面用些白菜垫着。”
“把昨日用清酱拖了、风干了一个时辰的精肉拿出来，将四十个大虾肉切成骰子一般大小，置于精肉之上，一只虾配着一块肉，敲扁了用滚水煮熟来。之后熬上半斤菜油，把肉片放在眼铜勺子里头，用滚油灌熟了。再用大概半酒杯的秋油、一杯酒、一茶杯的鸡汤熬熟来浇在肉片上，加上蒸粉、葱和椒糁起锅。”
“把蒿尖用油灼瘪了，放在鸡汤里滚熟，要上来的时候加上百枚左右的松菌。”
“最后再来一碗‘葛仙米’。把米仔细地检查淘干净，煮到半烂，用鸡汤混着火腿汤煨了，临上时要‘只见米，不见鸡肉、火腿搀和’才好。便是这些了。”
杜衡仔仔细细地听着，一一记下来，赶忙转身往小厨房去了——晚了她怕自己记不住。
小厨房掌勺的张婆子和李婆子听了这一长串要求，都摇着头笑着对视了一眼：“咱们这位姑娘啊，可真真是爱吃、会吃啊。”
这不，又折腾上了。