道“郎君先前用过酒肉菜蔬了，这荞麦汤饼居于最后，就譬如艺伎娘子们唱曲儿时最后那个拖腔儿，适当地拖一拖，有余音绕梁之感，拖太久则冗余了。”
邵杰拊掌大笑，小娘子不知道哪来这些妙语，又有趣，又精到！
沈韶光笑道“等再过些日子，秋风更凉些，郎君就可以来吃羊肉芥菜荞麦汤饼了。腌得够味儿芥菜炖大块肥羊肉，香腴羊汤，细细荞麦面，再放一勺炸得香香茱萸酱……届时给郎君用最大海碗！”
邵杰笑道“说定了！”
邵杰又发出曾经感慨“小娘子真该去东西市开间大酒肆。沈记如今已经有些名声，我不止一次听人提起沈记吃食。这时候合该乘风破浪，去东西市，打出旗号来。”
沈韶光午后有闲空儿，喝口花茶，与他细细掰扯“本店卖得最好、获利最多，不是鱼羊鲜、八珍鸭子这些贵价菜，也不是炸兰花豆，拌芫荽豆皮这种小菜，而是玛瑙肉、芙蓉羹之类中档菜。郎君回去桂香园，可以查细账看看，看是不是也如此。”
“我说这个，不是说豪华贵价不好，而是说，我们不是只有‘豪华’这一条路可走。”
沈记买卖确实好，饭时外面等座儿榻上就不曾空过人，但囿于位置、场地和客