吃了午饭，姐弟俩可以轮换着去休息一会儿。俞锦绣在家里修生养息了一段时间，早就养成了午睡的习惯，这会儿俞承光让她去后边的躺椅上靠一会儿，她也没客气。
俞锦绣一走，俞承光就自己拿出了本本子开始在上面涂涂写写，他是在研究菜单。一样的几盘菜，工厂里的工人吃久了，也会觉得厌烦，因此，每当闲来无事的时候，俞承光就会开始琢磨些新的菜色。快餐盒里放什么菜可不是这么容易定下来的，菜价和肉价得控制在成本内，制作时间不能太长，最关键的，还是得好吃，那些考验火候工夫的大菜，俞承光一般是不让后厨的人做的，主要是怕他们拿捏不准，一会儿好吃，一会儿又不好吃，赶跑了回头客可不值当。
俞承光想了半晌，想出了两道菜，一个是梅干菜扣肉。这梅干菜扣肉有多下饭，谁都知道，俞承光一写下这几个字就开始流口水，之前他在家里见过陈婉妹做这道菜，不费事，层层叠叠的梅干菜包裹着几块肉，肉要是多了，反而不好吃，对于他们这个小店来说，实在是再合适不过。
第二道菜是土豆牛肉。素菜是好办的，麻烦的就是荤菜，成本不能太高，配菜又得入味，最好是馋得人家连舌头都快要吞下去，俞承光觉得这道菜能行。