粟米收春种秋收，极为靠天吃饭，一但夏季遇到旱灾或者水灾，庄稼还没有成熟，陈粮已经吃完，那便会入青黄不接之时，很多饥荒因此而起，可冬小麦最大的优势就可以在初夏收割，避开天灾最易出现的夏季。
又或者可以用小麦在粟米因夏灾绝收之时补种，接住青黄，可以说是大善之物。
严江听着老里正的叙述，面带微笑，对秦王政的治国越发有好感，这位大王真的是很不错了，一切选择都是最利于国家，不像韩赵两国，成天琢磨着勾心斗角，没事找事。
他又问了有哪些种苜蓿田的农户。
里正答道凡是种了苜蓿的，大多买了羊羔或者牛犊牧养，以前者居多。
说着，还带他去看了里村中一户有爵人家娶妻。
秦国的婚礼都在黄昏时分举行，所以这里还叫“昏礼”。新郎与新娘隔着布幔在门内外交拜，没有鼓乐也没有亲友祝贺，但男方宰了一只羊，给一起迎亲的好友分肉，那羊甚是肥美，丰富的蛋白质和脂肪在高温下进化成最美好的形状，让旁边的小孩们口水都拖到了地上。
里正便说，这是今年用苜蓿养的羊。
见里正到来，那户人家还切了一小块羊肉，送予他吃，里正道了谢，有