终究不得意。
前日在齐渊处得来了一种新茶,制法便是见所未见,唤青茶,我带回来的这一种乃是观音茶。这观音茶的味道,入口并不苦,且咽下后舌上甘甜尤在,味道很是醇厚,且七泡仍有余香,我便想着用来做甜茶是最合适不过的。
平日里都是在屋里头的大桌子上制茶,今日春光正好,我便叫珍儿在小院子里头布了案几,尝试着调甜味的七宝茶。
却是不想,那瓶瓶罐罐的竟是摆了一案子。
我备了个大些的茶壶,将青茶放进去两勺,孙嬷嬷提了烧开了的水过来,我却并不急着叫她往茶壶中添水,只叫她先稍放置片刻。拿走茶时,齐渊同我说过,这青茶,不宜用滚烫的水冲泡,否则便会有些苦涩之味了。
趁着晾水的功夫,我同珍儿将七个碗中分放了提前腌制好的山楂、枸杞、鲜竹叶、海棠花瓣、红枣片瓣配上两块的冰糖,此为六宝,再配上新得的观音茶,便是七宝了。
今日的目的便是试试,这七泡究竟是那一泡的味道更好些。
果然,第一泡茶水的香气十分浓郁,喝着却是唇齿留香的,可若是用来做七宝茶,香气却是过了些的。
七泡,冲了这七碗七宝茶,我一一尝过,却是第四