，少停留一瞬，可能水份还没有炒干，没有控制到最佳的品相和温度。
所以只有经验丰富的老师傅才能分辨得出来的锅中茶叶的细微差别，才能对于茶叶中蕴藏水份的把握有着极为微妙的控制。
这是经验，就算夏浅语也有着不错的炒茶技艺，却也知道她不可能比叶师傅炒出来的茶叶更好。
而今日这样的比试，求的还有一个稳字，叶师傅绝对是夏府最合适的人选。
秦府炒茶的师傅则是秦府旁枝里的一个汉子，也有着几十年的炒茶经验，他代表着秦府最好的炒青手艺。
秦师傅和叶师傅两人年青的时候就认识，因为叶府和秦府对立的关系，所以他们之间的关系也不算好，都在暗暗较着劲，都想成为梅城里最好的炒青师傅。
所以当景渊宣布炒青开始时，两人文就开始严阵以待。
所有的茶叶都为炒青做准备，凋萎的恰到好处。
火腾腾的烧着，锅里开始冒着热气。
炒于最关键的在火侯，锅要烧到什么程度，每个人都有自己的经验和心得。
太烫的话，茶叶易焦，不够烫的话，炒出来的形状就不会太好。
叶师傅也同样有着属于他的经验，他