想着，一个餐饮部的负责人有些忐忑地说道。
宁修远回过神来，他看了一眼身后的大屏幕，点点头，沉吟道：“我一直在听，暂时没有什么意见。
但由于今年的除夕宴的预订率比较高，所以在食材供应方面一定要重新确认。
北城气温低，一些蔬菜类在运输的过程中很容易出现问题，还要做好春节期间一旦有雨雪天气，高速封路，食材运不过来的准备。”
负责人连连点头，可又迟疑道：“宁总，我明白你的意思，但不储备吧，怕不够用，储备多了吧，又怕浪费……
这个数目实在不好计算，我们已经统计好几天了，还是拿不出来。”