于是把一张长条桌抬出来,放在客厅正中间的空地上,擦洗干净后,准备动手。
大家对怎么做都很陌生,需要叶纤红在一边指挥。
第四十五章做月饼
先做月饼皮,拿来一只干净搪瓷大面盆,倒入五袋500克装的鲜牛奶,然后倒进一斤左右的糖和一杯食用油,再倒了一罐炼乳,开始搅拌,直到糖彻底融化。
下一步加入大米粉、小麦淀粉、和糯米粉,比例大概差不多,小麦淀粉可以少一点。
继续搅拌到没有干粉为止,另外找来一只干净的搪瓷面盆,上面遮上一层纱布,把搅拌好的面糊过滤一下,保证月饼口味细腻。
把面糊拿去蒸,因为要将近一个小时,于是让它在锅里蒸着,叶纤红开始准备馅料。
再次拿来一只干净的面盆,倒入两盒牛奶,再打入两斤鸡蛋,一斤白糖,然后搅拌均匀,搅匀以后再放入小麦淀粉半斤,奶粉半斤,面粉八两,再搅拌至没有干粉,最后加入半斤食用油,继续搅拌均匀就算完成了。
同样拿去蒸,这个时间短一点,半小时就行了。
不过蒸的过程中,要搅拌几次,蒸好了馅料也算完成了。
这时候喜欢吃什么水果味,可以直