是收购店铺，这件事温俊其实已经在做了。
横街这边几家店，生意一直比不上解放路，又因为不成规模，一年到头，经常有店铺转让。
只要给出的价格合理，屋主还是愿意出售的。
第二步就是整条街的改造。
照原先的计划书，就是店铺换成统一风格的布置，最关键的是，人行道全部重新铺设石板，到时沿着铺面摆一排休闲桌椅，供过路的客人休息和用餐。
横街这边的人行道特别宽，这也是叶纤红选择这条街改造美食街的原因。
如果街道两边过份狭窄，就营造不出悠闲的气氛，过路人行色匆匆，就不会想停下来用餐。
叶纤红希望这里会成为一个慢节奏的地方，所以店铺放的背景音乐，也必须是慵懒的，慢节奏的，不能放动感十足的舞曲。
这两步完成，后面相对就简单了。
一个是招商，到全国各地找一些有口碑的美食连锁店，到这里开分店经营。
又一个就是叶纤红打算自己投资几家小吃店，不管是麻辣烫也好，烧烤也好，铁板烧也好，蛋炒饭也好，都是不错的选择。
当然也可以开潮汕卤肉店，港式烧腊店，北方的各种刀削面、