了。
把一盆去掉皮和籽的枇杷从空间拿出来,装进大汤锅里,加了点水开始煮。
等水煮开,叶纤红加入白糖,继续熬煮。
糖很快化开了,她把火关小一点,让它慢慢煮着。
剩下的枇杷,叶纤红准备全部酿成枇杷酒。
枇杷酒的酿制方法跟葡萄酒不同,不是直接由枇杷发酵而成,需要糯米酒勾兑后才能饮用。
叶纤红把剩下的枇杷洗干净后,中间切一刀,挖去籽,然后放在筐里沥一下水份。
再拿出准备好的干净玻璃罐,先在底下铺了一层白糖,放上一层去籽枇杷,再洒上一层白糖,这样一层一层直到玻璃罐放满。
用保鲜膜把罐口密封,放进空间里,叶纤红觉得那里时间过得比外面快,所谓阴凉干燥也比外面好。
一般来说,这样密封一个月后,枇杷就被糖腌制透了,如果尝枇杷的味道,已跟果脯差不多了。
这时候就可以加入糯米酒,让酒和枇杷味道融在一起,再密封放两个月,枇杷酒就做成了。
到时候把酒倒出来,过滤掉枇杷和杂物,再沉淀一下,就可以正常饮用了。
至于酒的浓淡,可以根据自己的口味调制。