买了两只带盖的泡菜坛回来。
想做好泡菜，泡菜水是关键，叶纤红洗干净锅，倒了大约五斤水，根据前世的口味放进八角、花椒等物，煮开后关了火，放进盐和糖搅拌溶化，晾在那里。
又去准备辣椒和姜蒜，洗干净后放进过滤塑料篮里。
把泡菜坛子洗干净，倒扣在桌上沥水，等泡菜水凉了，坛子也干净了，就把水倒进坛子，放进姜蒜和辣椒，再倒进度数高的烧酒，算是完成了第一步。
接下来就等泡菜水发酵了，这个过程大约要一个星期，叶纤红喜欢放久一点，让泡菜水带些酸味，这样泡出来的菜，口味更重更下饭。
完成这一步，后面就简单了，以后想吃什么菜，只要丢进去泡着就行。
叶纤红刚把泡菜水准备好，盖好坛子，就听到外面有敲门声。
“来了来了。”叶纤红连忙洗干净手，脱了围裙，跑过去开门。
“你在干嘛！”门面是苏思诗，见叶纤红匆匆忙忙的样子，疑惑地问。
“我打算做些泡菜吃，刚才正在准备材料。”叶纤红笑着解释。
“做泡菜？”苏思诗怪异地望了她一眼，一脸不以为然：“我忙着找店铺准备开店，你倒好，还有闲情逸