账本还有每个月的利润苏米都心里有数，前后的差额不会差出去二两银子，这样的数据已经算是非常不错了。
毕竟这么大的流水情况下，要是想要一分一毫都不差，简直就是不可能。
就算是苏米自己来做，也不可能保证百分百的万无一失，所以只要利润差在十两银子之内，苏米就不会在意。
“是，姑娘，那姑娘先想想吃什么，我一会回来取单子，给姑娘备菜。”初八点点头就下去了。
其实他的心里还是很有数的，火锅店的账目是完全透明完全摊放在苏米面前的。
每个月都会送账本不说还会很及时的把利润都送到李家村张家苏米手里，所以，不管是初八还是这火锅店里旁的人，都不会害怕查账这件事儿。
“你们都想吃什么？”苏米手里拿着一张火锅店里特别制作的菜单。
上面写着各种菜式，是按照现代那种点菜的单子制作的。
但并不是所有的客人都适用，毕竟很多不认字或者觉得根本没有不要的。
这个菜单只是偶尔才会用上，消耗量并不大。
“毛肚多来点吧，大家都喜欢吃。”张氏想了想是第一个开口的，只是开口点个菜也是朵朵和承志还有