闻目染，也知道日本老板是如何管理饭店的，不急躁，稳中求胜，一步一步把控质量，用质量来赢得顾客的口碑，我已经买下了商铺，就是打算把饭店长期开下去的，又不要和李齐东争一朝一夕，他要亏损，他就继续亏下去好了，我又不接招，他能把我怎么样？”
胡美娟问：“佳海，你打算怎么做？”
“我们和李家饭店走差异化路线，他的把目标客户群定位在和他差不多的那些市井人群，为了贪图一点儿小便宜，促销，送一盘水果进店吃饭，我们就走不同的路线。”
“我们不是出过国吗？我们就搞特色饭店，我们的装修和李家不同，他追求奢华，一切都要有派头，有面子，装修成本大，也加重了他的经营成本，在我看来李齐东的做法很浮躁，很浮夸，他只强调在表面上要有面子，要战胜我这个小学同学。”
“他低估了我的能力，我做过医生，太懂得找到症结所在，头痛医头，脚疼医脚，对症下药，开饭店是长久的事，又不是一天两天的功夫，我们做特色饭店，装修上用小成本，做得精致，比如能做一些桃花树，中国传统式的灯笼，把饭店的名字改得有诗意，有意境一些，提高文化档次，我们的目标客户是都市年轻人，他们是最有购买能力的，也是