路过一片树林,莫晓提议:“林中幽静荫凉,我们去林中休息野餐如何?”
芮云常收缰勒马,看了看树林,点点头。
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出门时他们各自带着冷食与饮品,以备游玩时腹饥时食用。因暮春天气已渐热,装食物的车内还放了冰块降温,以防食物变味。这会儿便寻找林中空旷之地,铺开毯子,压住四角,摆上菜肴、点心与汤饮。
芮云常与莫晓、元嘉、子灵共坐一块地毯,其余随行都远远散开了。
昨日定下今日要出来游玩,莫晓便配上桂皮八角番椒花椒草果小茴香等各式香料,煮了一大锅卤料。
将豆干用刀斜切拉花,入油锅炸至金黄,做成兰花豆腐干,放入卤料中文火焖煮令其入味。接着再将整鸡与鸡蛋放入卤料汤里,煮熟后熄火浸泡,经过一夜浸泡便入了味。
清晨起来,将买来的鲜虾抽去肠线,煮熟后去壳剁碎。胡萝卜切细丝淖水,没有色拉酱,便让厨娘用少许面粉调水后与虾肉碎、胡萝卜丝一起下锅勾芡,加淡盐与稍许米醋、糖调味,起锅备用。
再用鸡蛋液煎成薄薄的蛋皮,铺上一层蒸熟的米饭,最后铺上切成细丝的胡萝卜与虾肉酱,卷成卷,冷却后切成段。