魏氏便吩咐厨房加做鱼菜，但她自己是极少吃的。
然而今日的鱼与往日有些许不同，鱼身上除了青绿葱丝，还有鲜红色的细丝，除了颜色漂亮，闻着也比平时要香许多，更没有通常会有的鱼腥味。
魏氏微觉诧异，正想叫来厨娘询问，莫晓笑着道：“伯母，这是加了番椒做的鱼。”
姜元嘉走之后，莫晓与葛大媳妇聊了几句，得知这些番椒是下江的一个地方官员送来的，在当地也是舶来的新鲜东西，送来时说这番椒味辛辣，是做菜调味的。但她们也不知道怎么吃才好吃，想来也和秦椒差不多的用法。
莫晓道：“这番椒比芥末或秦椒要辣得多，没吃惯的人受不了这么辣，刚开始尝试可别多放，加少许即可。”
与葛大媳妇说了几句后，她不由想起过去吃的那些美味辣菜，口水都快流出来了，干脆跑去厨房，看着晚上的菜有鱼也有鸡，便让厨娘做道红烧鱼，放少许辣椒丝调味。
接着她又教厨娘用葱、姜、秦椒、香叶、小茴香等香辛料与碾碎的辣椒末一起，用温火熬辣油，快熬好的辣油里再加入白芝麻，用饭的时候可以根据需要蘸取。
莫晓是吃货理论家，芮府的厨娘却都是实战专家，经她一点拨，很快就掌