是菜籽油,可以吗?”丁酉见打消不了她要下厨的念头,按她的吩咐放好案板,只是打定主意他要跟着学,学会以后他做给她吃。
“可以呀,给你做猪肉馅饼吃。”
秦猫洗过手,在案板上洒上面粉,娶下包裹的油纸,把面团放在面粉上,面团是秦猫出门前背着人偷偷揉好的,加了发酵粉的面团膨胀的比原先大了两倍,手指一戳,白白胖胖的面团立马凹进去一个指印,十几秒后才慢慢的反弹上来,看来还是时间太短面没发彻底,不过做肉盒子的面皮这个程度也够了。
刚想揉面,就被挽好袖子的丁酉把面团抢了过去,“我来。”
“好。”秦猫笑眯眯的后退一小步,指点着他该如何揉面,再如何分成面剂子。
点头表示听明白了,丁酉开始揉面,手上用力,小臂上的青筋凸起,只翻来覆去的揉了两遍,硬邦邦的面团就变得光滑柔软不粘板。
手痒痒的戳了一下他的手臂,换来了幽怨的一眼,秦猫装傻,“我就是想问你盆子在哪儿,我要拿来装馅儿。”
“要多大的?”
秦猫双手食指拇指张开比了个直径一尺的圆,“这么大的就行。”
丁酉拿出一个崭新的红边白搪瓷盆出来