得他待了大半辈子的调鼎居, 但是他还是离开了。
可没有了方八珍作为主厨的京市的调鼎居的味道就不能让那些经常来这里用餐吃饭的老饕们满意了。
之前方八珍在海市调鼎居的时候，京市调鼎居的主厨是周味, 周味并不是东方老爷子的徒弟, 不过因为在年轻的时候周味到京市谋生活，被人骗过之后饥寒交迫的深夜里在桥头哭, 被东方老爷子看到了，就在调鼎居给了他一个端盘子的工作。后来东方老爷子发现周味在厨艺上有一定的天赋, 他自己又特别想学, 就顺带的教了他一些做菜的基本手法以及一些普通的菜色如何调味了。
周味虽然在做菜的天赋上不如方八珍厉害，但是他下得了苦功夫，并且尤其擅长制作各种火锅。于是周味就在老爷子的支持之下盘下了一个店开始做火锅的生意了。到了今天, 美味火锅也已经是一个有着几十家连锁店的不错的饮食品牌了。但是周味这个人性子比较拗，他认准了自己的一切都是老爷子给他的, 所以即便自己已经成为连锁店的老板了, 他还是一直守在京市调鼎居里当大厨, 周味因为性格的关系和东方老爷子的两个儿子都不是很熟络，至于后面的两个孙子，周味就更不熟悉了。不过，因为东方老爷子更喜欢东方