茶的时候尤其是控制好力道, 不能碾得太细碎, 不然点茶的时候, 茶末太细碎，就会浮于水面, 不利于汤花的形成。
而徐家给出的茶罗就应证了这一点，茶罗上的素纱孔眼不大不小, 刚好能筛出粗细合适的茶粉。
米朵用茶罗将碾碎的茶粉筛好以后，接下来便开始烘盏，烘盏这一步也是必不可少, 茶盏被火烤温热以后，点茶的时候汤花就能稳固的漂浮在茶盏上。
烘盏完成以后，米朵之前在茶炉上煮的热汤水也差不多快要好了。
在什么时间，什么温度取点茶的热汤水，这一个步骤也有很多讲究，汤水刚开始沸腾的时候, 始如鱼目，微有声，为一沸。等到汤水的边缘部分涌泉连珠，为二沸。等到汤水奔涛溅沫，为三沸。三沸过后，方是适合点茶的热汤水。
米朵将水温合适的沸水倒进深腹长嘴的茶瓶内，舀出一勺碾好的茶粉，分三次加入沸水调制好茶膏，然后深吸一口气，准备接下来最重要的一步，利用注水的高低多少和茶筅的反复击打使之产生汤花。
来乐陵之前，米朵已经尽得甄氏的真传，尤其是注水法的几个小技巧，已经使得炉火纯青。
是以米朵一亮出自己从甄氏那学得的注水法，