王掌柜知道自家小少爷怕是没有怎么打理过产业，因此在给陈焕之介绍的时候就格外认真。
“卖吃食的酒楼，讲究的就是秘方和大厨的手艺，这类生意做的比较稳当。若是在环境上再费心弄一弄，就很容易吸引客人，像是节日的时候，不同的酒楼也会推出一些新菜式来吸引客人。这种就是纯粹靠味道来吸引客人，哪怕是一样材料的菜式，大家也宁愿多花点钱去吃那味道好的。”
陈焕之听王掌柜又评点了几家酒楼的特点，若有所思。
这几家酒楼他倒是都去过，只是没有想这么多罢了。
陈焕之以前几乎都在学琴棋书画或者骑马射箭，倒是很少碰生意上的事情。可他对自己的定位又不仅仅是一个谋士，想要为这个国家做点什么的话，自然要什么都知道些。
王掌柜又带着陈焕之去了一些珠宝首饰和卖布料的地方，这些也几乎都是老字号，生意越好的背景后台也就越大。
如今的大闫朝，可不是皇帝一个人说了算。
下面有丞相，有文武百官，又有王爷世家，可以说是各种势力纷杂。因此，这京城里的水也往往比想象的深。
“大大大！”
“小！”