这样，什么时候客人走了，什么时候才能收摊，要真是遇到那种吃完了说话聊天不走的，真的能耗到晚上十一二点。
像这种的，徐雅就会对饭馆里的说，他们也有打烊下班时间，要是到了九点后，就开始催客人离开。
八点半再来人，就不做饭了。
厨房师父，八点半准时下班，徐雅是不会从时间上克扣自己的员工。
员工的身体健康，也是她的一部分财富，这点，徐雅做的还是比较人性化的。
她这样为员工考虑，员工当然也愿意跟着徐雅干了。
“东家俺们不累，做饭这事儿可比在乡下种地强多了。”
麻旺财嘴上是这样说，可听徐雅说要收摊子，他连忙将气罐子关了。
盆子里串好的蔬菜丸子，直接两个盆子放在一起，另外一个盆盖在上面，为了不让这些丸子跟肉坏掉，一般都会存放在院子里的井中。
但一般也就放两天，这么高的温度，什么东西都不敢放太多的时间，不然就坏了。
疆域还好，一到晚上温度还是很低的，尤其是将食材放到井里，起到了一个保温的作用，不至于在高温的环境下食物变质。
冰箱其实早就是有了，可太贵