是熟的，蒸一个小时在猪肚中，早就蒸烂了没有卖相，口感也会有所改变了。
墨子点头，“你真是个聪慧的姑娘，没错，我试了很多改良的法子都不能让这道菜很满意的出现，所以，我想让你想想法子，帮师兄想想，如何让这两道菜很好的融为一体，既有卖相又不会影响你中有我，我中有你的独特口感？”
“这……”
苏星月挪步仔细想着，既要保持猪肚的爽脆，又要保证热菜的完整，突然她灵机一动，“如果是这样的话道是有个法子，师兄你试过吗？”
“什么？”
“如果先蒸猪肚，猪肚半熟后再放入做好的茄鳖在里面，如此蒸出来的不就可以达到猪肚爽脆，里面的菜也刚刚好了？”
“不行，我试过你说的法子，猪肚虽然爽脆，可是菜还是被蒸的太久没有卖相和口感，我想过在火上下功夫，少蒸煮半个时辰，可是……”
“可是这猪肚没熟，对吗？”
“没错，所以该如何平衡这两道菜完美结合在一起呢？”
“这个……”
这道菜可真的有些锻炼厨师的水平了，既要保证猪肚的口感和熟了，又要保证猪肚里的菜要和刚刚炒出来的一样，这左右都要顾