食,也罢了,很多男子都不喜欢吃小糕点之类的,因为甜。
“难怪你不爱了,那你尝尝绿豆糕?”
绿豆糕,自然也是甜的,徐清风也是不喜欢,不过好在他都吃下去了,“我不喜甜食,不过,你今日做的糕点倒是出乎我的意料之外,糕点只考核基础,你今日做成这样,我想不会有什么问题了。”
“真的吗?”
“没错,一个合格的厨子,最能考验她的自然是掌勺,这糕点只是锦上添花罢了。”
“可是还有八大菜系和全民食谱,那上面的菜也要都学会,不知为何,徐清风我突然发现一个问题,我从前不会做菜的时候,我觉得任何的菜都好难,包括那道我现在觉得非常简单的油爆虾仁,可是现在我觉得……”
“很容易?”
“不是容易,是觉得没那么难了,难道这就是所谓的基础吗?”
徐清风却是轻笑的道,“你都中级了,哪来的什么基础,你现在要做的是对食材的精致进行打磨,让菜品更加的精致,小到一盘小菜,大到宴席,每道菜都要精致,从你手中做出的菜肴,不能留下缺点,必须要做到色香,形,都完美,如此这般进入高级后,你才能做出让人满意的美味佳肴。”