，再加入干贝，老酒，精盐、清水炖煮，在旺火上烧开，再移至小火上煨约四个时辰左右，如此直至鱼翅软烂、浓香、柔软后，离火去掉鸡肉、肘肉和葱、姜。将鱼翅从纱布中取出摆放盘中，最后，再加入香料调味，这道鱼翅就算成功了。”
林朗说的简单，可是这要做起来也是很难，尤其是所有人从未做过鱼翅这种高级食材。
“怎么样，有问题吗？”
众人摇头听的有些不懂，“师父，这个汤可以加入鸡汤和蘑菇炖煮吗？”
提思璇上前，“加入鸡汤个野菇会让鱼翅的味道更鲜，师父觉得如何？”
第三百九十八章
“鸡汤和菇是最好的提味剂，没问题，你们可以试着现做，而且，这食材本身都是融会贯通的，什么样的味道要什么食材，这些都不是一成不变，而是可以互通的，厨艺的秘诀就是没有界限，也就是说，同样的食材可以做出无数的味道，你们开始吧。”
这日，所有中级学员都在做一道叫红煨鱼翅的菜，这道菜可以说是他们做的食材中最为珍贵的一道，大家都做的很认真。
苏星月和秋葵做出来的鱼翅带着清甜，颜色颜色淡黄、汁明油亮。
“星月你尝尝我做的