蛋，猪肉，还有青葱，将鸡蛋煮熟，用凉水浸少许，剥去外皮，猪肉剁成泥，同葱姜末放在碗内，加入蛋清、淀粉、盐及酱油，老酒，用手打上劲，打上劲的肉茸分成几份，包在每个鸡蛋上，放在四成热的油锅内炸透，蛋切成两半放在盘内蛋黄朝上，排成圆形，下调料放碗内，加凉汤浇在周边，最后一道工序上笼蒸半个时辰，这凤凰蛋便可出锅。”
第二百四十章
“这么复杂啊？”
苏星月和秋葵听完后大跌眼镜，看起来这凤凰蛋就几个蛋而已，可是这制作的手法如此的复杂，师父还说简单？
师父就是师父，他觉得简单，对于他们来说可是有难度。
“来，先尝尝味道如何，这一直都是我试你们的菜，今晚，你们来试试师父做的菜。”
“好啊，那就却之不恭。”
苏星月也不客气，夹了一个凤凰蛋轻轻咬了一口，里面香浓的汁水儿从鸡蛋中渗出，有肉香的味道袭入口腔，煎炸过的鸡蛋变得酥香口感醇绵，别有一番风味。
“师父，真好吃啊。”
以她金舌头的标准来说，这道菜不亚于御厨所做的，真是幸运，竟然可以尝到如此的美味。
方玉放下筷子，双