的锻炼机会。
“好,我试试!”
她已经不怕把厨房烧了,因为,她学会了甩锅,再也不会因为臂力不够,而把热油撒在了大火中引起火灾。
“来,我给你生火,看看你能做到什么程度?”
苏星月放下菜刀,回忆着辣子鸡的原料,“好!”
没做过,不代表什么都不懂,她最先找到了所需要的一些调料,干辣椒段大约二钱、鲜辣的花椒、盐、胡椒、少许绍兴酒,醋,酱油……
准备好这些后,她开始烧水,待水开后,便把切好的鸡肉全部放下去焯水,这一点,秋葵道是看她有些做菜的样子。
“星月,你怎么知道要先焯水?”
苏星月一愣,不紧不慢的道,“焯水可以去掉鸡肉里面的血水,让鸡肉的肉质紧实!”
“你继续!”
待水开后煮了几分钟,她用勺子把鸡肉捞出弄干水分,随后,把锅子洗干净,放了一些菜油和猪油相互混合在一起,待油温爆开,再放入去腥的生姜,在锅子翻炒几下,放入花椒,一瞬间,花椒和油发生化学反应,香麻的香味顿时扑鼻而来。
“星月,快倒下鸡肉,要糊了……”
苏星月快速倒下鸡